Цюй Цзян Бао Пянь (Qu Jiang Bao Pian, 渠江薄片)

Цюй Цзян Бао Пянь (Цюй Цзян Бо Пянь) - хэй ча (китайский черный чай) из провинции Хунань, уезд Синьхуа, прессованный в виде традиционной китайской монеты, в которой сочетаются символы Неба (круглая форма) и Земли (квадрат в центре). Этот чай был знаменит во времена династии Тан (VII - X вв.), но позднее его производство упало. Чтобы возродить технологию производства, исследователям пришлось изучать древние тексты и собирать этнографический материал. В настоящее время Цюй Цзян Бао Пянь можно найти на китайском рынке в небольшом количестве, хотя он по достоинству заслуживает большего внимания.
Этот чай выпущен под маркой Фэн Цзя Ми Ча (奉家米茶).

Вкус чая мягкий и полный, с приятной вязкостью, но без горечи. Пьется легко. Аромат - необычное сочетание дерева, огня и немного сладости. Древесные ноты в его аромате отсылают к пахучим породам дерева, вроде можжевельника, но элегантнее. Обрамляет аромат нота огня, но не копченость или жареность, а некоторая подсушенность. И чуть-чуть карамельной сладости на дне. Аромат Цюй Цзян Бао Пянь трудно сравнивать с чем-то конкретным, так как он обладает своей композиционной цельностью и неповторимостью. Некоторые похожие ноты можно встретить в Лю Ань Хэй Ча и в выдержанных Шэн Пуэрах.


Каждая "монета" Цюй Цзян Бао Пянь как раз представляет собой одну порцию для заваривания. В горячей воде быстро распадается на листья и дает яркий темно-янтарный настой. Как видно, он состоит из резаных листьев и веточек, что не мешает ему быть потрясающе ароматным и красивым чаем.




2 комментария :

  1. Ответы
    1. Hello!
      It's really very delicious hei cha. I've bought it on Taobao:
      http://detail.tmall.com/item.htm?id=15797523778
      But it also can be found on Chawangshop:
      http://www.chawangshop.com/index.php/hei-cha/hunan-hei-cha/2009-xinhua-qu-jiang-bao-pian-250g.html

      Удалить