Что нового почитать о чае: Пань Вэй "Чай улун. Оцените китайский чай"

Интернет пестрит разнообразными текстами о китайском чае: от откровенных вымыслов и сплетен до грамотной качественной информации. Но все равно приятно держать в руках книгу, особенно учитывая то, что книг о чае на русском языке мало. Издательство "Феникс" продолжает публиковать серию переводных изданий о китайском чае. В начале 2014 года вышла в свет небольшая книга Пань Вэй "Чай улун. Оцените китайский чай".

Как и предыдущие две книги, это издание прекрасно иллюстрировано, но в мягкой обложке.
Автор пытается охватить всю основную информацию об улунских чаях.
Описание четырех регионов производства и отдельных самых известных сортов.
Технология производства.
Традиционные способы заваривания и описание чайной посуды.
Критерии оценки качества чая.
Разумеется, мир улуна чрезвычайно широк, чтобы можно было уместить всю информацию о нем на 157 страницах. Судя по всему, книга предназначена для тех, кто только начинает свое знакомство с китайским чаем. И вместе с этим набор фактов, изложенных в книге, оставляет ощущение незавершенности, и выглядит труднозапоминаемым для тех, кто только приступает к изучению чайной культуры.
О переводе. В целом текст издания неплохо отредактирован, практически не встречается той массовой болезни, которой до недавнего времени страдало подавляющее большинство текстов о чае на русском, - искаженной транслитерации, несоблюдения правил записи китайских слов по-русски. Столь любимое многими корявое словечко оолонг здесь встречается всего пару раз.
К сожалению, иногда попадаются опечатки.
Вывод: издание приятное и красочное, заслуживает внимания, но не в качестве фундаментального свода знаний об улунах.
А вот эти золотые слова в начале книги могут сказать даже больше, чем бесчисленные описания сортов:
Заваривание-дегустация чая и чтение-изучение - два крыла, на которых держится чайное искусство.
Выходные данные:
Пань Вэй. Чай улун: оцените китайский чай. - Ростов н/Д: Феникс, 2014. - 157 с.

Комментариев нет :

Отправить комментарий